Det finnes ingenting mer bærekraftig og samtidig givende enn å tilberede maten fra det du selv har dyrket.
Det føles ikke bare som en form for egen medisin, men rett og slett som den mest naturlige tingen å gjøre
Jeg finner stor glede i bildekunst. Jeg elsker å uttrykke min fascinasjon for den naturlige verden og dens skjønnhet, og jeg prøver å fange hvordan naturen speiler våre egne følelser og sinnsstemninger. Dette gjør jeg gjennom oljemaleriene mine på lerret.
Gjennom Høsta ønsker jeg å tenne gnisten hos folk til å leve mer i samsvar med naturens sykluser og rytme, som er hva ekte bærekraft egentlig handler om. Jeg vil også vise hvor stor tilfredsstillelse dyrking kan gi i livet. Det er så enkelt å bli hekta på det! Dette er en glede som absolutt alle kan oppleve, og som samtidig kan skape nødvendige endringer i folks forhold til mat.
Hva jobber du med?
Hva er inspirasjon bak Høsta?
Den beste inspirasjonen kommer ofte fra egne erfaringer, og det gjelder absolutt for Høsta og våre eventyr med dyrking. Det som virkelig åpnet øynene mine, var hvor enkelt og rimelig det er å dyrke egne grønnsaker. I et land som Norge, hvor sommeren er kort og været er ikke den mest dyrke-vennlig, er det lett å tro at vi må importere alt fra utlandet. Men våre forsøk med en liten tomatplantasje hjemme har vist meg noe annet. Selv i denne nordlige delen av verden er det fullt mulig å dyrke deilige grønnsaker av høy kvalitet, og smaken på det vi dyrker selv er helt uforlignelig med det som importeres.
Muligens kan noen kalle meg naiv, men jeg er overbevist om at hvis en tredjedel av den norske befolkningen satset på enkle og varierte kjøkkenhager, kunne vi i løpet av en generasjon endret matvanene våre til å bli ikke bare sunnere, men også mer bærekraftige.
